第四百四十九章（第3页）

现代炒核桃用电烤箱是最为合适的，但是家里面没有电烤箱，所以只能用最为原始的方法了。

厨房里面蔡雅芝姐妹正在做饭，张太平问道：“晚上什么饭？”

正在将面切成一公分宽细条的蔡雅芝回过头说道：“碎面，再烙一个锅盔，下午我准备了一些绿辣子，等会儿给你炒了。”

“炒辣子，那敢情好。”

张太平说道。

又问道“里面这个锅你用不用？”

“本来打算用它来烙锅盔的，你有什么用？”

“你待会儿用电饼铛烙过会吧，那个还快一点，我刚才将山核桃的皮褪掉了，准备炒一炒。”

张太平说道。

将已经晾干水分的核桃端进来后朝着范茗招了招手说道：“你在下面烧火吧。”

想要炒核桃，范茗自然是忙不迭地弹头答应了。

炒核桃和炒栗子差不多，都是和沙子混合在一起，这样不但能避免核桃和烧红的铁锅直接接触而烧焦了，还能均匀受热避免半生不熟的现象。

在外面买来的那种炒核桃和炒栗子炒的时候都是放了些其他的佐料在里面，炒出来才有咸有甜不同的口味。

但是仓促之间张太平也不知被在里面家什么佐料了，核桃本身就含有大量的油脂，即便是不添加任何的东西炒出来也是油香可口。

和套炒好之后饭也做好了。

范茗就想要身手去捏出来一个尝尝。

张太平赶紧拉住她的手说道：“你还真是猴急，这刚炒出来的核桃看上去没有什么，但是你要是用手去捏的话绝对能把手烫出一个包来。”

他的话还没有说完，就有人以身试法了，之间悟空从后面伸出一只手捏了一颗核桃，不过捏得快放的也快，核桃吊在地上，悟空却是吱吱叫着使劲用嘴吹着手指。

范茗看到悟空的下场，吐了吐舌头。

张太平说道：“让在这里啊凉一会儿，先去吃了饭过来就差不多了。”

饭后范茗就迫不及待地过去去核桃了，但是到了跟前却没有直接身手去取，而是朝着身后跟过来的悟空说道：“我空你取一个出来。”

悟空可不傻，先前的被烫过的地方还疼着呢，它可不会伤疤还没好呢就忘了痛，摇了摇头向后跳了一步。

“胆小鬼！”

范茗斥了悟空一声。

没有了悟空做探路先锋，就只能自己试探了，多番尝试之后中与确定不烫了才下手取上来几颗。

悟空见状，机灵地跳到跟前来也用两手抓了两把。

张太平进来将和沙子混合在一起的核桃分离出来，对着蹲在地上砸核桃的范茗说道：“这个还是少吃点，炒过之后的核桃火气太盛，吃多了容易上火，弄不好会出一嘴的泡。”

“嗯，知道了。”

范茗应了一声，不过看那架势却是没有听进去。

张太平将盛放核桃的篮子提出去，然后拿过来钳子，一个一个夹开来放在桌子上面说道：“谁吃了自己来取了。”

从厨房里面出来的范茗和悟空每人各自先捏了几颗。

老爷子也吃了一棵说道：“核桃超过虽然比之前的好吃了一些，但是一次却不能吃得太多了。”

我们中国人讲究以形不形，核桃仁酷似人大脑的外形，正是健脑的好产品。

它之中的磷脂核和所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用，对脑神经有很好保健作用。

核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。

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