第300章 红烧寄鱼蛋

刘笔用小桶和铲子收集鱼卵，不一会儿就集满了一桶。

饭店里点单寄生鱼的人，一开始并不多。

毕竟这东西长相和它的鱼卵相比，一时还分不清哪个更恶心。

直到缓冲区的人们多次尝试了鱼翅膀，才意识到这东西的鲜美，真是无与伦比。

比较畅销的是鱼汤和烤鱼。

但今天刘笔要拿这些原料做一次红烧。

他不担心销量——反正都能卖得出去。

关键在于，他自己喜欢吃。

挑了四五只肥一点的，两手提着，一路来到厨房。

寄生鱼的脚不老实，不能直接剁掉。

剁了脚，触手缩到肚子里，到时候就去不干净。

要先用刀背敲头，把鱼敲晕，之后再开膛破腹，将内脏和探出身体的寄生足拔除。

这些鱼足似乎和鱼身是两套系统，只是偶尔选择合作罢了。

河道中的白皮寄生鱼没有如此夸张的长脚和寄生物，只是肉质上多了几分柔软，少了几分韧性，更适合清蒸而不是煎烤。

鱼杀好走不出厨房了，再处理那些粉红色的鱼卵。

鱼卵在案板上像心脏一样跳动着。

它的毒性主要集中在鱼卵背后的神经丛、网状血管还有薄膜上。

想要把它们去掉，是非常棘手的事情。

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