第237章

不过东华都没朝他们动手，看来那家是有什么后台，他们也只能从菜式方面下下手，看看能不能仿出黎记的菜来。

陵安怎么大，他黎记也不能吃下所有的客人，剩下的就各凭本事吧。

不光别的酒楼有买，连东华都有派人去买。

此时的东华酒楼里，厨房一切如旧，只是少了两个厨子。

少的那两个这会儿正跟着大掌柜上了顶楼，去了东家独有的包间。

“东家，江师傅和齐师傅来了。”

“进来吧。”

时老爷手里拿着个串儿，刚吃下了一块肉。

“江师傅，你们来尝尝这道菜。”

他把锅子推了推，示意两人去拿。

锅子里都是串串，两人一人拿了个盘子接着，各拿了一串莲藕尝了尝味道。

“东家，这是黎记酒楼的菜吧。”

江师傅一尝就知道，而且十分肯定。

“看来江师傅没少研究黎记的菜啊。

这的确是黎记的菜，还是刚刚出的新品，名叫钵钵鸡。”

“钵钵鸡……”

听都没有听说过。

黎记酒楼的菜名真的是，太稀奇古怪了。

江师傅又尝了一块鸡胗。

麻辣中又带着一点点肉香，口感说是肉吧，又有那么一点点脆。

他自问一生尝过的食材无数，却真是吃不出这串像肉片的东西究竟是什么东西。

“这根串儿的口感好奇怪，但是也很好吃。

当然，能好吃最重要的原因肯定是因为这个汤底。”

时老爷点点头。

“我让你们来呢，就是想让你们品品这个汤底。

我查看过，黎记酒楼里一个月采购的东西里，咱们厨房都有。

你们两现在的任务就是把这个汤底给我琢磨透，看看是怎么做出来的。”

江师傅两人：“……”

东家这话说的轻巧，要能琢磨出来他们早就琢磨出来了。

打从黎记酒楼一开张，他们就各种开始研究，到现在也才研究出几道汤品，炒菜那真是望尘莫及。

“怎么？不行？”

“东家，我们，尽力……”

江师傅两人互相看了眼，都露出了一抹苦笑。

这汤底，毫无疑问是加了辣椒，还有豆酱，可是就像之前那火锅一样，他们加了水也加了料，出来的味儿就是不对。

两人虽说厨艺是最好的，但仅限于蒸品和炖品，炒菜方面就是一个小白。

时老爷又何尝不知道，可谁叫他厨房里没有精通炒菜的人呢。

不行，得赶紧去挖一个。

‘撵’走了两个厨子后，他叫来了大掌柜。

本章未完，点击下一页继续阅读