第一百章 孜然羊肉（第6页）

“其实，要说中国最好的艺术，并不一定是书法或者戏曲，照我看，是饮食。

甚至，世界上几个饮食大国，最高端的艺术，也是它。”

老师这一拨高，让冬子有引起猝不及防。

“把贪吃说得这样高大上的，恐怕是您老人家了。”

“你想，绘画艺术，最多是通过视角传递思想，对不对？音乐是通过听觉。

就是戏剧，也只不过是视角与听觉的结合。

那么，把所有感觉器官都用上的艺术，除了美食，还有什么呢？”

冬子一想，如果这样评价的话，还真有点道理。

“况且，它还有两个特殊的特点，是其它艺术所不能比的。”

老者喝了一口酒，看了看冬子的酒杯，冬子也喝了一大口，以赶上老者的进度。

“第一个，它是形而下到形而上都打通了的艺术。

怎么说呢？人人都要吃饭，这是形而下，满足生存需求。

但是，它所带来的愉悦感、快乐感，包括咱们喝酒时的升华感，都属于形而上，对不对？”

冬子不太懂这些哲学类的东西，反正，意识方面的东西，就算形而上吧。

“第二个特点，就是欣赏与创造者最多的一门艺术，流传时间最长的艺术，对社会作用最大的艺术。

可以这样说，它是人世间最大的艺术门类，没有之一。”

这个说法就相当拨高了，冬子以为，只有贪吃的人，才说得出来。

“你看，哪个老百姓，对美食没有追求呢？哪怕就是吃土豆，我们陕北最苦的人，也把它搞成洋芋擦擦这种花样。

这是谁创造的呢？也是普通的人。

创造者与欣赏者，属于几乎每一个普通人，所以它是最广泛的。

况且，人们每天都有机会创造与品尝它，所以，他占有我们生命的时间，是最长的。

从历史上看，从最开始只有烧烤的烹饪方法，到后来发明陶器蒸煮，人类的进化史，就是食物烹饪的演变史，这是历史最为悠久的艺术。”

冬子想了想，作为酒友，附和对方的观点，是起码的酒德。

“对，起码十万年以上了。”

“那么，问题来了，创造者与欣赏者最多的艺术，经历时间最长的艺术，它的产出量是不是最大的？”

当然，冬子点了点头。

“如此巨量的产出量，按一般概率来算，它出现精品的数量，是不是最多的？”

老者不愧是老师出身，写大字时不讲逻辑，喝了酒，反而逻辑清晰得不得了。

可能，不讲逻辑是他的爱好，讲逻辑是他的职业。

冬子不得不承认，他的观点，很有说服力。

但是，把厨师当成最高端的艺术职业，他从直觉上，还是转不过这个弯来。

因为，他自己，并没有高大上的习惯。

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