第一百二十章 吃饱撑的（第6页）

冬子兴趣大增，赶紧追问。

“有一个领域，比如厨师，吃饭是人的刚需，而对美食的愉悦追求，是没有止境的。

食不厌精、烩不厌细，比如今天中午，这些菜得值多少钱？”

冬子是半个厨师出身，在西安来也有半年时间了，对此的估计大约是有把握的。

“除了酒水，大概也得有八千以上吧？”

“那它的原始材料，也就是食材的价格，包括水电油气调味品，得多少钱？”

“其实食材并不贵，在市场进货除了那个烤全羊贵些，其它的都不是很贵。

主菜的进货价两千多就行了，其余开支都是小钱，我甚至把餐具折旧及房屋租金都给它加上，四千元，顶天了。”

“那最后，多出的四千元是什么？”

“是厨师的手艺及服务员的工资以及管理费用税金和店子的利润？”

冬子只能想到这些了。

“你是从生产角度来讲的。

比如我们生产瓷砖，需要多少土，多少人工，设备折旧，库存及销售费用等，这些都是成本。

但你从消费角度出发来分析，就不同了。

比如我们的瓷砖，与高档的意大利瓷砖，在成本上，有多大区别？”

冬子想了想：“除了人工成本有差异外，其它的，也区别不大。

我想，大概最多有30%差异吧。”

“那为什么别人卖的价格，比我们贵一倍以上？”

冬子摇了摇头，他其实也不太清楚。

因为，两个东西，都差不多，从技术指标上来说，两个东西区别不大。

冬子也熟悉装修行业，这两种瓷砖，在装修工人眼里，施工流程与最后的防水及清洁效果，也没什么差距。

“其实差距，从消费者来说，表面上是品牌带来的心理意识，更深层的原因，是审美。

也就是说，艺术导致的愉悦功能不同。”

“好像是，意大利的瓷砖，有一种莫名的高档的感觉。”

“这种说不出来的高档的感觉，就是娱乐功能。

它直接打通你的情感中愉悦的部分，让你心甘情愿地掏钱。

而对于今天中午的厨师来说，或者今天中等的菜来说，愉悦功能才是它最大的功能，你想，大家真的吃了山珍海味吗？”

当然没有，这不需要冬子回答。

这些食材，都是本地常见的。

“我也没吃到有多么美味的东西啊，当然，烤全羊，还算是有特色。”

“这是综合性的。

比如，它所处的环境，山青水秀的地方，再加上它的建筑，给人一种安宁的审美情趣。

最后，它菜的土味特点，与之完美整合起来，就形成了某种情趣。

孟浩然留给我们的诗：莫笑农家腊酒浑，丰年留客具鸡豚。

这种农家乐，环境，地道本地食物，才是它的卖点。”

此时，冬子想起了并不正宗的五谷杂粮餐盘，感觉大家欣赏这种不太正规的土味，其实大多是国外传来的，孟浩然那个时代并没有。

孟浩然是湖北人，冬子当然记得他好基友李白的那首《送孟浩然之广陵》。

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