第65章宴会二

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&nb盛京烤鸭是具有世界声誉的著名菜式，由华夏汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。

加WX公众号：无名书坊，看更多小说＋，x.用料为优质肉食鸭华夏鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

&nb它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”

。

&nb盛京除了帝都和首府的称呼以外，又有烤鸭城之称，烤鸭随处可见，上到招待友邦的七星级酒店，下到大街小巷的推车小贩，每一家都有它独特风味，

&nb但论到最好吃的烤鸭，“全聚德”

的烤鸭绝对算上最好吃之一。

&nb“全聚德”

，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。

1“驰名商标”

，是我国第一例服务类中国驰名商标。

&nb“不到万里长城非好汉，不吃全聚德烤鸭真遗憾！”

在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”

和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“华夏第一吃”

。

&nb敬爱的周恩来总理曾多次把全聚德“全鸭席”

选为国宴，也间接把盛京烤鸭推向全世界。

&nb全聚德前门店是老字号“全聚德”

的起源店。

历经百余年发展，前门店以经营闻名于世的盛京传统挂炉烤鸭、“全鸭席”

特色风味系及百余道创新菜肴而独树一帜，素有“天下第一楼”

的美誉。

同时，店内保留完好的全聚德“老门面墙”

等历史文物更向世人展示了“全聚德”

百年发展的峥嵘岁月。

如今，前门店已成为世界各地旅游者领略华夏饮食文化的最佳选择。

&nb全聚德发展到二十一世纪，随着科技发展，开始对每一只售出去的鸭子进行标记，证明鸭子是全聚德出来的，谨防其他无良商贩假冒。

&nb全聚德今采用用上新版“身份证”

了。

身份证类似明信片大小，上面不仅有“您食用的是第xx只烤鸭”

，还会贴上可追溯条形码供顾客“倒查”

烤鸭信息。

更特别的是，这个“烤鸭身份证”

背面的设计仿照明信片，自然也就具有可邮寄的功能了，因此全聚德也开始办起了外卖。

&nb当年全聚德的创始人杨全仁，请一位名叫钱子龙的秀才题写匾额。

这一匾额几经风雨，一挂就是150多年。

可是很多食客来就餐都没有注意到：全聚德牌匾上的德字少了一横。

这是为什么呢？

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