第84章 古早蛋糕分离蛋黄蛋白打发蛋清蠢货老祖教你微波炉几分钟做（第7页）

。

夸吧！

继续夸！

现在夸的有多好听，待会儿陈澄一旦“翻车”

，这帮人骂的就会有多难听！

粉丝们的期待，永远都是“双刃剑”

啊！

“好的，那就让我们先来看今晚要制作的【烘焙】主题里的第一道美食主题，无水蛋糕！”

无水蛋糕，也称作“古早蛋糕”

，说白了就是不加任何奶油，单纯使用鸡蛋、糖、面粉、玉米油、牛奶—等基础食材，通过烘烤制作出来的蛋糕。

基本上跟蛋糕店里的那种“蛋糕胚”

是大差不差的。

做法来说，在很多“正统”

眼里，应该还是比较简单的。

无非就是先将鸡蛋的蛋黄、蛋清进行分离，然后蛋黄跟面粉、玉米油掺在一起，搅拌均匀；蛋清则要加糖打发，而后按比例将两边制作成的“成品”

融合到一起，最后装模，

稍微震一震气泡，上烤箱烤。

说着真的就仿佛“有手就行”

一样—

可稍微“细化”

一下，你就会发现里头真特么很多恶心人的环节。

首先就是这个“蛋黄、蛋清分离”

，要知道很多不怎么做饭的人这玩意儿是无论如何都弄不明白的，很多人在这“第一步”

上面可能就折戟沉沙没耐心弄了。

就更别说，后面蛋清还特么要进行“打发”

了—

那打发蛋清，你不能用手打吧？

你高低得买个打蛋器吧？

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