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第六十五章 邪修做法不仅仅只有一个(第4页)
“猪油”
这东西,严格来说其实没什么难度,就是有些“耗时间”
。
做法方面,网络上搜,基本上也就只有一个“固定公式”
一般,无论使用的是肚子上的肥膘还是猪板油,都是要将其且成小块,而后起锅烧水,凉水下锅进行“焯水”
环节。
这样做可以做到取出肥膘本身的腥味、杂质和部分血水的目的,让熬出来的猪油更加纯净、无异味,同时延长保存时间
紧接着,还是起锅烧水,然后下焯好水的猪油,用“水”
来“熬猪油”
。
大火开锅之后大概七八分钟左右,汤就会逐渐变成“三花淡奶”
那样的“奶白色”
,这就是油出来了,等到“汤汁”
逐渐变得清澈透亮,就可以转小火慢慢熬了
“慢熬”
的这个步骤时间长短得看熬猪油的多少,要是熬的多,半小时到一小时也不是没可能,反正是需要时间等,而且基本上是完全不可能离开厨房的
秋冬还好,大夏天的在厨房一待半拉点儿盯着这玩意儿,真头疼!
而也就在这般情况下,陈澄直接开始“整活儿”
!
为了满足观众们的须求,陈澄这把有关于“猪油”
的“活儿”
,还不仅仅只有“微波炉”
这一个!
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