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第四十四章 撒手不用管交给电饭煲何乐而不为(第2页)
将问题迎刃而解,甚至还凭借一个“果酸”
代替了炖肉时候山楂的功效,能让肉质更加软烂入味
可以说有百利而无一害!
这,他还能说啥?!
好歹也是浸淫厨房多年,你甭管屙出来的能不能吃,好歹人家黄老师也是懂点儿东西的
他很清楚的一件事是,林大厨和何老师说的还不是全部。
要知道,陈澄的“棒打鲜橙”
饮料里面可是有“鲜橙”
的
那橙子是什么?
水果!
水果自然会有果香啊!
橙子的香味本身就是比较浓郁且鲜明的,炖煮过程中,这种果香会融入到红烧肉中,为菜品增添独特的风味,使其区别于传统红烧肉,给人一种清新而特别的味觉体验。
同时!
因为本身棒打鲜橙里可能添加到糖分的原因,果糖、糖精混合的糖味不光不会逊色于炒糖色时候的糖味,甚至口味还会更胜一筹,这样也可以省略“炒糖色”
的困难,减少了烹饪失误的可能性。
总而言之!
他这样做出来的“红烧肉”
,可能口感真的会很不错也说不一定!
正是因为明白这些,哪怕是黄老师,一时间也抬不出任何杠来了啊
可能就是因为也经常做饭多少懂点儿所以黄老师不太好抬,可某些平常别说做饭了,可能十指都不沾阳春水的人,可就没这方面顾虑了
“这口味能正宗吗?!”
虞馨馨实在是不服气,再次搬出了她黄老湿传授给她的那招“史前巨杠”
,大喊着:“从来没听说过谁这样炖红烧肉,再说他不用灶火不用起锅,也没放什么油,这能香?这能豪赤?”
她就“正宗”
方面做上文章了
“啪”
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