第四十三章 果酸的中和作用棒打鲜橙的妙用（第5页）

太特么阴间了！

这都阴成啥了啊！

可以说，此时林大厨的话，简直是生动形象的回答了黄老师和虞馨馨的问题，一把打脸。

而说完林大厨好象还不尽兴，因此他完全都没看黄老师和虞馨馨逐渐变得难看的脸，继续说：

“问大家一个问题，大家知道有炖红烧肉的时候，放山楂的这样一个做法吗？”

“喔，我知道”

邪恶栀子花“捧场王”

属性上线，直言道：“说是这样炖出来的肉会更加软烂，肉更容易炖烂是吧？”

“对！”

林大厨点头：

“山楂里面有酸性物质，酸性物质可以使肉中的蛋白变性，从而让肉质更加软烂，而山楂里面的酸性物质，橙子、橙汁里同样也有！”

“也就是说”

何老师俩眼冒光：“他这样做，也能让肉更容易炖的软烂入味？”

林大厨连连拍手：“没座！”

俩人一唱一和的，简直要将陈澄用“棒打鲜橙”

炖“红烧肉”

这件事给夸出花儿来啊！

你以为这就算完了吗？

他“棒打鲜橙”

的妙用，还不仅于此呢！

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