第三十一章 邪修又一大神器 空气炸锅

“感觉应该不是用平底锅吧？”

讨论到陈澄在节目组明确要求不可以使用烤箱、微波炉的情况下会怎么制作披萨，何老师忽然有了自己的个人见解。

他指着陈澄的直播画面说：

“我看他下面好象铺了一层吸油纸，那如果是用平底锅的话，两面都需要煎，铺吸油纸没有意义啊。”

两面来回煎的情况下，铺吸油纸不够眈误事儿的。

“都不如刷上层油用锡纸包裹然后上锅蒸了”

黄老师哈哈笑道：“这样好歹是能保证完全熟透的，就是没有焦黄色了。”

中年旺仔得意的嘴脸看的观众们非常厌恶，评论区也有在讨论：

【烤箱不让用，微波炉也不许，这下真废了，难不成用电饭锅啊？

【其实电饭锅好象也能成，我之前也见过用电饭锅做面包的，做出来的焦黄色还真挺不错。

】

【那是面包，那大，披萨那么小一点儿，还那么薄，电饭锅现在基本全都是自动的，火候又没法儿控制，很容易糊底，都不如跟林大厨说的一样用平底锅煎。

】

【反正都不太好弄。

】

【话说陈澄小哥用吸油纸到底是啥意思呢？感觉有伏笔！

】

【？预言家是吧？刀了刀了！

】

【他这个吸油纸咋看着有点儿眼熟呢】

【我也看着有点儿眼熟】

【难不成】

“好象那种碳火烤炉也能烤出来吧？”

虞馨馨在这时候给大家伙儿加了点儿高大上的，她说：“以前我跟朋友出去野炊露营，见过他们用那种碳火带盖的大烤炉烤面食。”

披萨店里也有类似的制作手法，就是那种用烤盘烤的嘛，那样其实烤出来的反而会更好吃，烤盘上刷一层油，烤出来滋滋冒油，披萨饼底也是焦香酥脆，香滴很。

只是很可惜

“你看他家这象是能用碳火的样子吗？”

黄老师摇头，直言道：“信不信他上一秒起碳火，下一秒家里烟雾报警器就响了，不出10分钟消防就上门了？”

“居家碳火烧烤”

这事儿其实不是不现实，也不是不能弄，只要家里油烟机功率大，能保证油烟别跑出去，在厨房油烟机下面烤，也是问题不大的。

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