第九章 邪修翻车了（第4页）

黄老师闻言眼前一亮，何老师则是嘴角抽了抽，虞馨馨问了一嘴：“这为什么搅不出来咧？”

“这原理很简单，”

林大厨无奈道：“这样弄面粉吸水不会均匀，局部面粉吸足水后会先形成小面团，后续未吸水的面粉被这些湿面团‘黏住’，会逐渐聚成大团，此时整体体系中‘湿颗粒’占比会比较高，黏连就成了主要趋势，就很容易成大块”

“说到底，这毕竟是面，不是肉，面粉跟水混合会黏，就算绞肉机的绞力很大，也很难将面粉、水一次性搅成咱们制作疙瘩汤需要的疙瘩的”

说着这些，林大厨也有些无奈，他笑了笑，而后又说了一句：

“他这样做倒不如先把面和成团然后再”

话到此处，林大厨顿了顿，接着摇了摇头，没继续说。

“面和成团再怎么样？”

何老师还打算问呢。

结果林大厨只是摆了摆手，没继续说。

他这个说法只是一个猜想，也觉得不太现实，毕竟自己也没操作过，寻思着这毕竟是录节目，就不误导观众了，也就没打算详细说

何老师本来是打算追问的，结果黄老师直接抢过了话去，他说：

“看吧，我就说这个小兄弟啊，瞎做，这现在的年轻人是真浮躁，总想着走捷径走捷径，那一次成功了不代表次次都能成功，就象我之前说的，运气占很大一部分，但运气这东西抓不准摸不着，不是每次都能有这种运气的”

他又开始装爹。

【啊】

【真做不了啊？】

【我刚还想试试呢】

直播间里的不少观众见林大厨都这么“认证”

了，也都不由有些失望，真亏他们还真抱着些许陈澄能用绞肉机快速、便捷的搅出面疙瘩的期望呢

所以陈澄这个绞肉机搅面疙瘩的做法，真的做不成吗？

不见得

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