第183章 搬运物资5求月票（第4页）

“好了，伙计们，晚餐分为三道菜。”

林予安对着镜头说道：“前菜，是烤海胆配烤扇贝，主菜，是鱼油香煎大比目鱼排。

现在，我们先来处理前菜。”

他先处理深海扇贝，这些扇贝的尺寸极大，外壳厚实，被冻得死死的，根本无法用刀撬开。

他没有尝试用蛮力，他将一个扇贝平坦的一面朝下，直接放在了壁炉前方一块被火焰烤得滚烫的石板上。

“这是最简单高效的开壳方法，利用热传导。

石板的热量会迅速传递给扇贝的下壳，并传导至内部。

当内部的闭壳肌受热收缩时，它就会失去力量，贝壳就会自动弹开。”

果然，仅仅过了两三分钟，伴随着“啵”

的一声轻响，那紧闭的贝壳猛地弹开了一道缝隙。

他立刻用猎刀的刀尖插入缝隙，用力一撬，将上壳完整地分离。

一个巨大的、如同白玉般圆润饱满的扇贝柱，静静地躺在下半边的壳里，旁边还环绕着一圈橙红色的裙边。

他用刀尖，小心地将扇贝柱从壳上完整地剥离下来，然后切掉周围不能食用的内脏部分，只留下最精华的扇贝柱和裙边。

他用同样的方法，处理了四个巨大的扇贝，得到了四块几乎有婴儿拳头大小的、沉甸甸的扇贝柱。

接下来，是处理绿海胆。

他拿起一个冻硬的海胆，用斧背，在海胆相对平坦的底部轻轻地敲击。

外壳应声而裂，他用手将裂开的壳掰掉，露出了内部那五瓣被冻得硬邦邦的、如同冰淇淋般的金黄色海胆黄。

“直接吃冰海胆完全尝不到味道，太浪费了，而且对肠胃不好。”

他想到了一个绝佳的烹饪方法，他将那四块巨大的扇贝柱，重新放回四个半圆形的扇贝壳里，每一个壳，都象一个天然的小碗。

然后，他用刀尖，将那些冻硬的海胆黄，小心地撬下来，均匀地铺在四块扇贝柱的顶部。

本章未完，点击下一页继续阅读