第215章 无影手
接下来的日子,我们几乎习惯了这种日出而作、日落而息,与山林草木、豆腐青菜为伴的生活。
手上的茧子成了勋章,站桩时的酸痛成了日常,连苏琪都很少再抱怨,反而时不时能沉浸到那种“心手合一”
的奇妙状态里。
这天,修行内容再次升级——面案。
静心师太将我们领到厨房,指着那一大盆刚刚和好的、光滑细腻的面团,以及旁边一堆红红绿绿的蔬菜汁、果蔬粉,淡然道:“今日,做面点。
‘千丝银卷’与‘四象开花馍’。”
苏琪一听“面点”
,眼睛瞬间亮了,她在店里就喜欢鼓捣这些:“老师!
这个我在行!
包在我身上!”
她撸起袖子就准备大干一场。
师太看了她一眼,没说话,只是自己先取了一小块白面团。
她双手覆于面团之上,并未见如何揉搓,只是十指如同抚琴般,以一种奇异而富有韵律的节奏轻点、按压、牵引。
那面团在她手下,仿佛拥有了生命,自动延展、折叠、旋转,速度快得几乎生出残影!
我和苏琪看得眼花缭乱,只觉得师太的手像是有磁力,面团如同被无形的丝线操控,在她指间欢快地跳跃、变形。
不过几个呼吸间,那块面团就被拉成了粗细均匀、细如发丝的龙须面,根根分明,绝不粘连。
她手腕一抖,那束“银丝”
便如同瀑布般散开,柔顺地垂落下来。
这还没完。
师太又取了几块染了色的面团,十指翻飞,如同穿花蝴蝶,不同颜色的面在她手中被搓、捻、捏、压,巧妙地嵌入主面团中。
最后,她将处理好的面团放入蒸笼,旺火急蒸。
片刻后,蒸笼揭开,热气腾腾中,只见七八个馒头安静地躺在那里。
馒头顶部,竟然自然开裂,形成了如同花朵绽放般的纹路,更神奇的是,那开裂处,隐约能看到红、绿、黄等色彩交织成的、如同天然大理石般的瑰丽花纹!
“哇!
!
!”
苏琪的嘴巴张成了o型,半天合不拢,“老师!
您这是……魔法吧?!”
我也被深深震撼。
这已经不是厨艺了,这是将内力、掌控、节奏、美感融为一体的极致艺术!
“此乃‘无影手’。”
师太气息平稳,仿佛刚才只是随手拂了拂灰尘,“非为炫技,旨在练其指力、腕力、心力,以及对物料性状、水分、火候的精准把控。
本章未完,点击下一页继续阅读