第96章 食珍归处

王老爷子的讲述，如同推开了一扇尘封百年的厚重木门，门后是紫禁城的红墙黄瓦，是御膳房的烟火缭绕，是两位祖辈在时代洪流中沉浮跌宕的身影。

那本泛黄的《林氏食珍》，此刻在我手中，沉甸甸的，满载着跨越时空的记忆与匠心。

那本《林氏食珍》被我们郑重地请进了店里，放在一个干燥通风的柜子里。

我们没有急着大肆宣扬，也没有立刻想着如何商业化。

就像我爸说的，先“看看”

。

接下来的日子，研究《林氏食珍》成了我们工作之余最大的乐趣和挑战。

扫描、打印、装订成册，人手一份复印件。

每天晚上打烊后，我们围坐在一起，像研究密码一样，研究那些文言文的记载，揣摩“火候到时”

、“手感为准”

背后的含义。

“这‘镶豆芽’……太恐怖了，这得有多好的耐心和眼神啊？”

苏琪对着图片咋舌。

“根据描述，‘雪霞羹’对冬瓜丝和鸡蓉的细腻度要求，超越了目前市面上绝大多数同类菜品。”

苏小豆一本正经地分析。

“理论是骨架，还需实践填充。”

陈默永远是冷静的理论派。

我们决定从相对简单一些的“芙蓉鸡片”

开始尝试复原。

光是“将鸡胸肉捶打至松散如棉”

这一步，就让我们吃尽了苦头。

苏琪抢着尝试，结果力道没掌握好，差点把肉捶成肉酱，溅得自己满脸都是，气得她直跺脚。

苏小豆试图用他理解的“力学原理”

来指导，反而让苏琪更手忙脚乱。

看着他们俩一个手忙脚乱，一个纸上谈兵，我和陈默忍俊不禁。

这个过程虽然曲折，却充满了欢声笑语。

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