第84章 阴招与黑料

一直沉默的陈默，此时轻轻推了下眼镜，开口了，声音平静却极具穿透力：“钱总，苏编辑。

根据《风味》杂志内部数据及餐饮行业白皮书显示，近年来，强调‘在地性’、‘手作感’、‘人情味’的特色小微餐饮，客流粘性和口碑效应普遍高于标准化连锁品牌。

盲目追求‘高端’和‘规模化’，可能导致品牌核心价值稀释，最终被市场反噬。”

他操作了一下电脑，调出几张图表：“另外，关于预制菜市场，虽然规模增长，但消费者对‘添加剂’、‘营养流失’的顾虑也在同步上升。

主打‘锅气’和‘现炒’的餐饮模式，正重新获得价值认可。”

苏曼和钱富贵的脸色微微变了。

陈默用数据和理论，直接撼动了他们那套“标准化”

、“高端化”

的逻辑根基。

钱富贵有些恼羞成怒：“陈先生，你那是理论！

做生意要讲实际效益！”

就在这时，服务生开始上菜，是这家民宿准备的所谓“创意融合菜”

。

摆盘极其精美，像抽象画，但分量少得可怜，味道也……一言难尽，为了追求新奇，搭配有些诡异。

苏曼却颇为欣赏地点头：“嗯，这道菜的摆盘很有解构主义风格，口感层次也丰富。”

苏小豆坐在旁边一直没吭声，此刻看着那碟子里的两三口菜，忍不住小声嘀咕：“辣椒和巧克力酱搭配……这不符合味觉协同原理啊，口腔会困惑的……”

他声音不大，但在略显尴尬的安静中格外清晰。

苏曼的脸色瞬间沉了下来，锐利的目光扫向苏小豆：“小豆，大人说话，小孩子不要插嘴。

餐饮美学是很深的学问。”

苏琪立刻像护崽的母鸡一样，把苏小豆往身后一拉，梗着脖子反驳：“他说得没错！

吃东西最重要的是好吃！

搞那些花里胡哨的，中看不中吃，有什么用？我们奶奶说过，食物入口，骗不了人！”

宴席的气氛彻底跌入冰点。

双方理念差异巨大，根本无法沟通。

最终，这顿“鸿门宴”

在不欢而散中收场。

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