第56章 烈焰玫瑰二

厨房气氛瞬间紧张。

我们两人各占一方灶台。

苏琪操作极其专业。

一块嫩豆腐，在她手中被切得细如发丝，放入清水中根根分明，宛如菊花绽放，刀工确实了得！

她的高汤是用鸡骨、火腿精心吊制，清澈见底，调味精准。

我也不敢怠慢。

我的刀工是跟我爸“咆哮式教学”

练出来的，可能没她那么花哨炫技，但稳、准、快。

豆腐丝同样细密均匀。

我的高汤则用了本地土鸡和猪骨，加了少许干贝提鲜，味道更显醇厚浓郁。

两碗豆腐羹同时端到陈默面前。

一碗汤色清澈见底，豆腐丝如云似雾；一碗汤色微乳，豆腐丝如玉簪聚拢。

陈默先观其形，再闻其香，最后用勺子细细品尝。

他先尝了苏琪的，眼中露出赞许：“刀工精湛，几近完美。

汤清味鲜，口感滑嫩，咸淡适中。

体现了极高的基本功水准。”

苏琪脸上露出自信的笑容。

他又尝了我的，略微停顿，似乎在仔细品味：“刀工均匀扎实。

汤底醇厚，鲜味层次更丰富，入口顺滑，回味悠长。

体现了对风土的深刻理解。”

他放下勺子，给出评分：“刀工：苏琪胜出。

火候与调味：林薇更优。

但综合来看，第一轮，苏琪胜出。”

苏琪兴奋地挥了下拳头，得意地瞥了我一眼。

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