第176章 炭火烤鱼

希尔顿酒店后厨的灯火通明，杨川站在宽敞明亮的料理台前，身上换了一件由希尔顿酒店提供的崭新厨师服。

他仔细检查着酒店工作人员送来的食材和工具，确保每一样都符合要求。

“杨先生，这是刚从水族箱里捞出来的海鲈鱼，已经按照您的要求处理好了。”

一位戴着高帽的主厨推着一辆不锈钢推车走了过来，上面放着一个大托盘，盘中的鲈鱼足有一尺半长，鱼鳞刮得干干净净，内脏也被剔除得一干二净。

杨川戴上一次性手套和口罩，轻轻拨开鱼鳃检查。

鳃部鲜红，鱼眼清澈透亮，鱼身紧实有弹性，确实是上好的新鲜货色。

“很好。”

他点了点头，“辣椒和香料呢？”

“都在这里了。”

厨指向另一个托盘，上面整齐排列着十几个小碗，里面分别装着花椒、干辣椒、孜然粉、五香粉、生姜、大蒜等各种调料，还有蒜瓣、姜片、葱段、香菜、芹菜杆、洋葱块、藕片、土豆片、豆芽之类的配菜。

酒店甚至还贴心地准备了一小碗猪油增香。

“按照您的清单准备的，都是酒店最好的库存。”

杨川逐一检查，用手指捻起几粒花椒放在鼻尖轻嗅，浓郁的麻香立刻钻入鼻腔。

干辣椒色泽鲜红，表皮油亮，也是很不错的上等货色。

“炭火炉准备好了吗？”

“已经按您的要求在露台准备好了。”

主厨回答道，“那里通风良好，不会让烟雾影响酒店内部。

铁盘也是刚从库房取出来的新品，专门用于烤鱼。”

杨川满意地点点头，希尔顿酒店的效率确实令人赞叹，不到半小时就备齐了所有他需要的东西。

“非常感谢，这些足够了。”

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