第49章 芒果糯米糍

杨川从陈思琪的手中接过冲洗后的牛腩肉，他熟练地用刀背在肉块上轻轻拍打，让肉质更加松软，然后切成大小均匀的方块。

“川哥，土豆和西红柿都洗好了，要去皮吗？”

陈思琪问道。

“恩，去皮之后，土豆切滚刀块，西红柿切成丁。”

杨川一边切牛肉，一边对陈思琪说道。

“好。”

陈思琪应了一声，拿起土豆和西红柿走到料理台的另一边开始切了起来。

那把杨川淘汰下来的厨刀，在她手中倒也用得顺手。

庞虎淘好米，站在一旁观看杨川处理牛肉：“川哥，这牛肉看起来有点肥啊。”

“恩，做焖饭就得选这种带点筋带点肥的牛腩，焖出来才香。”

杨川将切好的牛肉放入碗中，添加少许料酒、生抽和胡椒粉腌制，“胖虎，淘好的米浸泡一会，你先去把餐具什么的都拿出来。”

“好嘞。”

胡俊峰和李华此时已经下楼去处理榴莲了，厨房里剩下三人各自忙碌着。

杨川将洋葱切成细丝，热锅凉油，待油温升高后放入洋葱轻轻炒香。

因为顾忌着烟雾报警器，杨川根本不敢开大火，只能用小火慢慢炒。

洋葱在热油中迅速变得透明，散发出甜美的香气。

随后将腌制好的牛肉倒入锅中，中火轻轻翻炒，牛肉的表面慢慢变色，油脂与洋葱的香气完美融合。

庞虎在旁边拿着纸板严阵以待，目光在锅灶与报警器间来回扫视，生怕又把敏感的警报器给触发了。

“思琪，把切好的西红柿给我。”

“好！”

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