第356章（第3页）

咕噜肉是常用的异兽肉，非常普及，每家餐厅饭店都有它的特色菜，可红烧、可水煮、可片肉、可包包子等等，它的用法与猪肉一样，五花八门，不拘一格。

咕噜肉很好认，东九日一打开保鲜柜，在第一格的上层，便找到了。

份量不少，比之前的里沙肉要多两倍。

东九日把它拿出来，放到了梳理台的板砧上。

不限烹饪手法?

要求越简单，做起来越难。

清蒸里沙肉，厨师们只需按步就班，发挥所长即可。

而咕噜肉若不限手法，花样繁多，每种都属于厨师善长的，左右为难，不知道哪种烹饪方式能够一举取胜。

正所谓当局者迷，这一关，厨师们便在选择上被难住了。

东九日却不假思索地开始处理食材了。

对他来说，无论如种方法，都相差无几。

每一种烹饪都有其独特之处，到了极致，更无所谓善长不善长了。

他抬头看了眼计时表，还有五十七分钟，时间绰绰有余。

洗净咕噜肉，取过架子上的菜刀，他快速地切起了肉。

评委席上的蓝裙女放大东九日所在的屏幕，盯着他的动作，当看到他在切肉时，她&ldo;唔&rdo;了声。

眼镜男凑过来看了看，笑道：&ldo;你对他似乎情有独钟?&rdo;

&ldo;难道你对他不感兴趣?&rdo;蓝裙女评委挑眉问道。

&ldo;我对他的料理有兴趣。

&rdo;眼镜男轻咳一声。

吃过东九日做的清蒸里沙肉后，令他回味无穷。

后来品尝剩下的二十九位厨师做的清蒸里沙肉，简直食之无味，若不是还有一点职业道德，他恨不得给剩下的厨师全部打零分。

&ldo;你觉得他会做什么?&rdo;蓝裙女问。

&ldo;把肉切得这么细，难道要剁?&rdo;眼镜男惊讶地问。

&ldo;看样子，确实是要剁。

&rdo;蓝裙盯着屏幕里的东九日，只见他把切好的咕噜肉，堆在一起，取了两把大菜刀，双手开工，剁起肉酱来了。

&ldo;天啊，人长得好看，粗鲁的动作都透着一股优雅。

&rdo;蓝裙女惊叹。

&ldo;他这样将肉剁碎了，不怕流失掉帕物质和其它营养吗?&rdo;眼镜男皱眉。

厨师烹饪时，第一注重口感，第二注重营养。

光有口感没有营养的菜，与垃圾无异。

&ldo;暴殄天物啊!&rdo;蓝裙女不禁有些失望。

&ldo;呵呵，也许他有独特的技巧，保留住了帕物质呢。

&rdo;眼镜子道。

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